山東藍海職業學校有哪些辦學特色

山東藍海職業學校不斷進行教學改革研究，突出客觀性、實效性和可行性。針對學生實際采取了行之有效的教學模式，促進了學生質量的提高。理論課堂上實行"誘思探究"教學法，充分發揮教師在課堂上的主導地位和學生的主體作用，啟發學生思維，讓學生養成良好的思維習慣。實訓課上采用"情境式"教學，將教學環境創設為實踐環境，在這種環境下師生互動，教與學充分融合，產生了最佳的教學效果。

山東藍海職業學校教學上突出理論、實訓加實習的"三元制"教學模式，理論知識圍繞著所學專業實施"養成教育"，養成良好的職業習慣，教會學生"先做人后做事"；實訓課注重專業技能的訓練強度，為學生打造出一身過硬技術；學生實習則在藍海集團下設多家星級酒店有薪進行，強化了學生技能，并讓學生在酒店的環境中成長，最終塑造出一個完美的酒店人。

為了提高學生技能水平，學校在課程安排上加大實訓課比率，實訓課占到總課時的60%左右。學校投巨資建成的建筑面積1萬平方米的實訓樓，在正常教學之余承辦社會婚宴，組織學生參與婚宴服務，這樣大大加強了學生技能的實踐性，為學生踏上工作前做好武裝，也為學生踏上酒店行業奠定了技術基礎。另外，實行"單雙周"教學，即學生們單周時進行理論知識學習，雙周時集中進行實訓課學習，從而保證了技能訓練的強度與連續性，這也是藍海職業學校在教學模式上的重大改革和創新。

東營藍海職業學校以素質教育的成效、女性特色的鮮明，以及職業教育的創新，在社會上樹立了良好聲譽。學校向廣大優秀學子敞開知識大門，讓同學們充分發揮聰明，才智，邁向成功。

學校積極推行校園文化建設，營造濃郁的校園人文氣息，通過軍訓、品質課堂、心理健康教育、專業實訓、實踐課程、第二課堂、班級主題活動等讓學生融入校園；團委設立"學生會"、"廣播站"、"禮儀社團"、"文藝社團"等各類學生組織。每年舉辦一屆"校園文化藝術節"，開展"技能大賽"、"運動會"、"班歌比賽"、"化妝比賽"、"書法比賽"、"演講比賽"等文體活動，寓教于樂，極大豐富了學生業余文化生活。

藍海職業學校就業優勢

國際權威機構調查顯示，廚師將成為全球微時代十大高薪職業之一，成為前景最為廣闊的高收入階層，成為"微時代"的金飯碗。改革開放至今，餐飲業一直作為中國增長最迅速的行業之一，引領著國內消費市場。我國餐飲業正向現代化、產業化、國際化方向邁進，對餐飲人才需求量越來越大。面對國內餐飲業良好的發展趨勢，餐飲業人才需求狀況卻發生了變化，空前的"人才荒"成為阻礙餐飲業發展的最大問題。藍海職業學校打造五重就業保障，為藍海學生和用人單位搭建"雙贏"平臺，為畢業學生開拓就業渠道，為成功就業提供有力保障。

1、教學：基于酒店崗位工作流程的模塊化、項目化教學，教學模式更為先進；

2、學習：依托藍海酒店集團，烹飪大師、教學名師現場教學，學的更快、更好；

3、實習：教學內容緊跟餐飲市場流行趨勢，素養技能并重，實習即能上崗；

4、就業：學生取得畢業證與技能證，為學生安排適合自己的就業崗位；

5、發展：專業設置與高星級酒店對接，發展前景更為廣闊；

藍海職業學校辦學10余年來學校借助藍海酒店集團強大的資源優勢，辦學得到了社會各界和各級政府的好評，2005年至2006年連續被評為省、市職業教育先進單位，2007年被評為"山東省十大就業明星學校"，2008年被省政府評為"優秀職業學校"，2009年榮獲"全國教育系統先進集體"榮譽稱號，同年10月19日中央領導蒞臨學校視察，2010年被評為"全國職業教育先進單位"，并成為東營區"加強就業培訓、提高就業與創業能力培訓項目定點培訓機構"，我校培養的學生多次參加省級、國家級技能大賽，成績優異，在2010年全國職業技能大賽上，我校07級烹飪專業學生孫凱獲得中職熱菜組一等獎第一名。2011年學校被評為"國家級重點中等職業學校"。2014年3月份學校申報了山東省省級規范化學校的創建，現已被山東省教育廳批準立項并創建。2015年中餐烹飪與營養膳食專業被評為省級品牌專業。同年11月份我校中餐烹飪與營養膳食專業和高星級飯店運營與管理專業被評為東營市第一批中等職業學校品牌專業建設項目。